Se abrirá una cadena de restaurantes típicos administrados por pescadores

El gobierno provincial impulsa la apertura de una cadena de restaurantes de platos típicos y fileteados que serán administrados por más de 80 pescadores artesanales y sus familias, organizados en cooperativas. Según informó Roberto Schunk, ministro de Producción de la provincia, Pueblo Brugo será el primer lugar en que se aplicará la iniciativa.

Indica radio LT14 que se comenzará por la costa del Paraná pero el proyecto integral apunta a llegar a otros lugares tales como Hernandarias, Villa Urquiza, Piedras Blancas y Curtiembre, entre otras. «La idea es que sea una actividad rentable, ya estamos trabajando con los pescadores, sus familias y los intendentes de cada ciudad», explicó Schunk a De igual a igual.

Los locales de la cadena, que se constituirá en una marca provincial, tendrán una estructura arquitectónica que estará a cargo del Colegio de Arquitectos, que respete y embellezca el paisaje, con salones amplios, buena vista y especial cuidado en la higiene en cocinas y sanitarios.

(La Nota digital)