Pesar por el fallecimiento de militante artiguista.
«El Instituto Federal Artigas de Entre Ríos comunica con profundo dolor el fallecimiento de Sara del Rosario Mentasti. Fue una paranaense que integró el núcleo fundador del Instituto y una activa militante de la causa artiguista.»
«El compromiso de la hora, ante este triste acontecimiento, es sostener su legado y tomar su ejemplo de coherencia para continuar con su obra. Charito para los que la conocimos; docente de los profesorados de Paraná, participó en el complejo proceso de reconversión de las carreras pedagógicas terciarios para incorporarlas a la Universidad Autónoma de Entre Ríos — UADER.
Desde el Instituto Artigas impulsó con pasión la incorporación de los contenidos artiguistas en el sistema educativo. Participó de congresos y encuentros con sus trabajos de investigación. Tuvo un papel fundamental en la tarea de integración con la República Oriental del Uruguay. Estrechó vínculos con docentes y artiguistas del país hermano y fue persona de consulta de la ANEP con su experiencia en la UADER.
Entre sus investigaciones rescató la figura de Ana Emma Lucía Bedogni de Basaldúa, primera mujer ministra de educación en Entre Ríos que publicó en el libro Mujeres Entrerrianas.
Que su descanso sea con la misma paz con que vivió.»














