“AgTech”: el nuevo Paquete Tecnológico

Alfredo Moreno

¿Qué hay detrás del “AgTech”?

Carne sintética ultra procesada, material celular con sabor a pollo o pescado, huevos artificiales, semillas de maíz, soja, girasol y también todas las frutas, hortalizas y verduras sometidas a la edición genética mediante CRISPR.

Las disrupciones tecnológicas impulsan la consolidación y el poder corporativo financiero en la gran industria de la alimentación, así desarrollan el mapeo que va del genoma humano al de toda la vida compleja.

El pasado 30 de junio en la provincia de Salta se presentó el proyecto “agricultura futuro inmediato en la Argentina”. Se trata de la propuesta para el modelo agroalimentario argentino denominada “AgTech”. El Nuevo Paquete Tecnológico del Sector Agropecuario presentado en la provincia de Salta el pasado 30 de junio. El relanzamiento del modelo agroindustrial, tal como sucedió en el año 2010 con el Plan Estratégico Agroalimentario es promovido por el IICA, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.

Este organismo especializado perteneciente a la Organización de los Estados Americanos, con sede central en Costa Rica; desarrolla sus actividades en una zona claro/oscura entre lo público y lo privado que opera a través de la Fundación Bill & Melinda Gates. Es conocido que el fundador de Microsoft, una de las corporaciones que integra las GAFAM (Google, Amazon, Facebook, Apple y Microsoft), es un destacado hacedor para establecer en las agendas públicas necesidades de las agendas privadas.

Carne sintética ultra procesada, material celular con sabor a pollo o pescado, huevos artificiales, semillas de maíz, soja, girasol y también todas las frutas, hortalizas y verduras sometidas a la edición genética mediante CRISPR.

La tecnología CRISPR/Cas9 es una herramienta molecular utilizada para editar o corregir el genoma de cualquier célula. El modelo de producción Agroalimentaria comienza con el diseño de una molécula de ARN (CRISPR o ARN guía) que luego va a ser insertada en una célula. Una vez dentro reconoce el sitio exacto del genoma donde la enzima Cas9 deberá cortar. Este tipo de tijeras moleculares son capaces de cortar cualquier molécula de ADN haciéndolo además de una manera muy precisa y totalmente controlada. Esa capacidad de cortar el ADN es lo que permite modificar su secuencia, eliminando o insertando nuevo ADN.

“Tenemos la oportunidad con el avance de herramientas como la inteligencia artificial y las tecnologías de edición basadas en genes para construir esta nueva generación de soluciones de salud para que estén disponibles para todos en el planeta. Y estoy muy entusiasmado con esto “, dijo Bill Gates en Seattle durante un discurso de apertura en la reunión anual (febrero 2020) de la Asociación estadounidense para el Avance de la Ciencia. La Fundación Gates está invirtiendo decenas de millones de dólares en tecnologías para difundir esos cambios genómicos.

Campos despoblados controlados por drones teledirigidos y basados en software para sembrar, medir variables y seguir fumigando con nuevos combinados de agrotóxicos y fertilizantes sintéticos con la incorporación de software de precisión para mapear y recolectar toda la información de los recursos biológicos y genéticos, automatización de procesos físicos de cosecha y todas las etapas de la agricultura intensiva, configuran el big data para ser tratado mediante técnicas de inteligencia artificial y los nuevos procesos de la de la agricultura 4.0 basadas en biotecnología.

COVID19 Una oportunidad de nuevos negocios

El contexto creado por los cuidados de cuarenta, pone en realidad “El sueño de Bill Gates”, toda la humanidad conectada a través de Windows. Nuevos rumbos “filantrópicos” transita el fundador de la corporación. En octubre de 2019 la Fundación Bill y Melinda Gates financio en conjunto con el Centro Johns Hopkins para la seguridad y la salud y el Foro Económico Mundial el Evento 201 .

El evento 201 consistió en una serie de debates basados en la complejidad de escenarios y grandes dilemas que se debería enfrentar para dar respuesta a una pandemia hipotética, pero científicamente posible. Quince líderes mundiales de negocios, gobierno y salud pública fueron actores en el ejercicio de simulación que destacó los problemas económicos y de política real no resueltos. En los últimos años, el mundo ha visto un número creciente de eventos epidémicos, que asciende a 200 eventos anuales. Estos eventos están aumentando y son perjudiciales para la salud, las economías y la sociedad. La gestión de los mismos, agota la capacidad global, incluso en ausencia de una pandemia de amenaza. Los expertos coincidieron en que es solo cuestión de tiempo antes de que una de estas epidemias se vuelva global, una pandemia con consecuencias potencialmente catastróficas. Estudios económicos recientes muestran que las pandemias serán la causa de una pérdida económica anual promedio del 0.7% del PIB mundial, o $ 570 mil millones.

La Fundación Bill & Melinda Gates ha invertido en la compra de empresas tecno laboratorios para el desarrollo de vacunas universales contra la gripe y la malaria. Con una inversión de 52 millones de dólares (42,1 millones de euros) la Fundación se incorporó en el año 2015 a compañía CureVac, fundada en el año 2000 por el magnate del futbol alemán Dietmar Hoppjuan.

CureVac es una compañía biofarmacéutica con sede en Tubinga, Alemania, que desarrolla terapias basadas en ARN mensajero con el objetivo de crear vacunas para enfermedades infecciosas. El ARN mensajero o ARNm es el ácido ribonucleico que transfiere el Código Genético del núcleo celular a un ribosoma en el citoplasma, es decir, el que determina el orden en que se unirán los aminoácidos de una proteína y actúa como plantilla o patrón para la síntesis de dicha proteína.

El tríptico concentración, globalización y financiación está en el origen de todas las guerras y catástrofes económicas, financieras, sanitarias, ecológicas que hemos conocido y que conoceremos sostiene Maurizio Lazzarato .

El sociólogo italiano sostiene que la agricultura industrial es una de las principales causas de la explosión de los diversos virus que la humanidad está padeciendo. El modelo agricultura 4.0, es una nueva centralización del capital a manos de los oligopolios generalizados. Con semillas resistentes, productos químicos y el crédito, los oligopolios controlan la producción.

El control corporativo y tecno científico sobre la reproducción de la “naturaleza”, la deforestación y la agricultura industrial e intensiva altera profundamente la relación entre lo humano y lo no humano de la que han surgido durante años nuevos tipos de virus. La alteración de los ecosistemas por las industrias que se supone que nos alimentan está ciertamente en la raíz de los ciclos ya establecidos de los nuevos virus y está estrechamente vinculado al modelo industrial de la agricultura (y en particular de la producción ganadera) y a los beneficios de las multinacionales.

La seguridad alimentaria está en riego

El gigante químico BASF utiliza” Quriosity” una super computadora para acelerar el desarrollo de productos y aumentar la producción . La enorme capacidad de procesamiento de “Quriosity” 1,75 cuatrillones (1 cuatrillón = 1.000.000.000.000.000) de operaciones por segundo para modelar formulaciones agroquímicas con una toxicidad adecuada para combatir las “super malezas” (malas hierbas resistentes a la acción de herbicidas como el roundup).

También los científicos de Bayer/Monsanto confían en el poder del super cómputo para rastrear qué genes están activos durante el desarrollo de una semilla de soja con el fin de diseñar nuevas variedades.

La incorporación, adaptación y posterior dependencia de las tecnologías sociales de Big Data está facilitando convergencias intersectoriales que eran inviables y apenas imaginables a principios del siglo XXI. Así, los gigantes estadunidenses Google (Alphabet), Apple, Amazon, Facebook, Microsoft y los chinos Baidu, Alibaba, Tencent y Xiaomi se integran en “negocios estratégicos” con las corporaciones Bioquímicas y/o Bioinformáticas.

El grupo ETC sostiene que: Los comerciantes minoristas de alimentos quieren saber quién está comprando, qué están comprando, a qué precio y qué pueden ser persuadidos a comprar. Los minoristas ya son expertos en recopilar información de los consumidores a través de relaciones de años y programas de lealtad del cliente, pero también quieren fomentar, llenar y entregar pedidos en línea mediados por plataformas de comercio electrónico.

Para hacer todo eso, los negocios reales han empezado a convertirse en “centros de satisfacción” y los minoristas dependen cada vez más de la robótica y la inteligencia artificial, así como de los servicios de pago digital.

Los principales expertos en “New Retail” (término acuñado por Jack Ma CEO de Alibaba) Amazon y Alibaba junto con el gigante chino líder en videojuegos Tencent, están luchando por el dominio en el mercado de los comestibles.

La adquisición por parte de Amazon de las cadenas de tiendas Whole Foods, que luego se vincularon a su servicio en línea Amazon Prime; y la reciente venta por parte del gigante francés de supermercados Carrefour del 80% de su negocio con sede en China a Suning, una cadena de puntos de venta de productos electrónicos que cuenta con cerca de 9 mil locales en toda China.

Alibaba posee una participación del 20% en Suning, que, a su vez, tiene sus propias inversiones en Alibaba; dan muestra de los movimientos por el dominio intersectorial del mercado.

Para completar esta parte del mapa tenemos a Earth Bank of Codes (EBC), coordinado por el Foro Económico Mundial (FEM o Foro de Davos) se busca mapear los activos biológicos de una región del Amazonas y codificar sus derechos de uso para las comunidades agrícolas, la industria de alimentos y los investigadores de centros y universidades internacionales.

Esta plataforma de software, registra los activos biológicos y bio miméticos (propiedad intelectual derivada de las funciones y procesos de la naturaleza) y permitirá el seguimiento de su uso y la distribución beneficios.

El sistema de Bio Comercio global, es un producto impulsado por las empresas conocidas como las GAFAM (Google, Amazon, Facebook, Apple y Microsoft).

Earth Bank of Codes está relacionado con un proyecto más amplio, Earth BioGenome, cuyo objetivo para el 2030 es secuenciar los 1,5 millones de especies de plantas, animales y organismos unicelulares que hay en la Tierra

El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) de Costa Rica y la corporación tecnológica Microsoft establecieron “una relación estratégica” que facilitará la implementación de tecnologías disruptivas en el sector agrícola del continente americano.

El Director General del IICA, Manuel Otero, y el presidente de Microsoft Latinoamérica, César Cernuda, fueron los encargados de firmar el acuerdo denominado Alianza Digital Educativa para Las Américas, cuyo objetivo es implementar numerosas iniciativas en el campo de la digitalización de la agricultura, sus semillas y utilizar la plataforma tecnológica de Microsoft para atender las necesidades claves de innovación en la cadena de valor de los actores y del ecosistema del sector agropecuario.

El Big Food y el Big Data se expresa en las convicciones de Cernuda, “La agricultura, como base de la existencia humana, no puede reducirse más a la agricultura tradicional (manual); debe ser innovadora, inteligente, más productiva y rentable, y a la vez sostenible. Todo esto solo se puede lograr con la ayuda de las herramientas de Tecnologías en Información y Comunicación que hay ahora y que se están desarrollando de cara al futuro”.

El informe “Tecno-Fusiones comestibles” . Mapa del poder corporativo en la cadena alimentaria” producido en noviembre de 2019 por el grupo ETC, destaca ejemplos concretos del uso generalizado de la información digital por parte del Big Food y Big Ag (la gran industria agrícola) en toda la cadena alimentaria.

Las empresas recurren cada vez más a Big Data, especialmente a través de las tecnologías basadas en internet para conocer el gusto de los consumidores y generar nuevas fuentes de ingresos, aumentar los beneficios y realizar una producción orientada.

“AL pueblo no lo cuida el mercado, sino el Estado”

Los dividendos de la disrupción tecnológica están concentrados en las multinacionales de matriz digital como las GAFAM y las Bio Corporaciones. No todos los actores de la Agricultura 4.0 van a beneficiarse en igual medida. No se trata únicamente de los beneficios del dinero sino y sobre todo de consolidar el poder de la redefinición digital de la vida, el registro de toda vida compleja.

Es necesario adoptar medidas en el plano político y normativo a efectos de maximizar los beneficios y minimizar los posibles riesgos, garantizar la propiedad y soberanía de los datos y el uso equitativo de las patentes por el derecho a la tierra.

No existen regulaciones normalizadas que rijan la propiedad de los datos generados y recopilados por la maquinaria y la tecnología en la explotación agrícola y ganadera, y es necesario asegurar al agricultor la propiedad y soberanía sobre los mismos.

Los gobiernos de la región deben garantizar seguridad al posible uso inadecuado de los datos por el proveedor de servicios y maquinarias de la Agricultura 4.0, como el uso de los datos por terceros para validar los datos con que se entrenan los algoritmos de predicción.

Esto requerirá una política nacional y regional para elaborar marcos normativos integrados. Además, la propiedad de los datos ha de debatirse y reglamentarse más en relación con la promoción y uso de datos de libre acceso y la mitigación de las inquietudes en materia de seguridad y vigilancia.

Las TIC, la Bioinformática, la Nanotecnología y la Tecnología de maquinarias de la producción agropecuaria y ganadera no debería incorporase en nuestros países sin regulaciones política que cuiden el bien común y el derecho y bienestar de las comunidades productoras.

Una cuestión es la tecnología y los beneficios que podemos obtener y otra cuestión es el entorno político tecno corporativo desde donde se introducen estas tecnologías.

El futuro ya está aquí, esta desigualmente distribuido. En este sentido toma valor central el intercambio remoto entre el ex presidente de Brasil Lula da Silva y el presidente de Argentina Alberto Fernández. En el encuentro organizado por la Faculta de Sociales de la UBA el 26 de junio, el argentino sostuvo “ hay que crear un nuevo capitalismo, que se integre a la sociedad, que no concentre la riqueza sino que la distribuya”. Que así sea.

A. Moreno @ticdata2

1 https://canal7salta.com/2020/07/02/internacional-el-socio-menos-pensado-bill-gates-desembarca-en-el-sistema-agroalimentario-argentino/

2 https://www.centerforhealthsecurity.org/event201/

3 http://lobosuelto.com/maurizio-lazzarato-es-el-capitalismo-estupido/

4 https://www.basf.com/global/en/who-we-are/innovation/our-innovations/supercomputer.html

5 https://www.etcgroup.org/es

6 https://www.etcgroup.org/es/content/tecno-fusiones-comestibles