El Congreso de Alimentos de la AFCI y la Economía Social se realizará en el Centro Provincial de Convenciones — CPC.

El 3 y 4 de octubre de 2023 se realiza en Paraná el Congreso de Alimentos de la AFCI y la Economía Social, la sede será el Centro Provincial de Convenciones — CPC.

FUNDAMENTOS

La necesidad de debate respecto a la implementación de normativas ya incorporadas al Código Alimentario Argentino (CAA) y los futuros desafíos respecto a diversas producciones aún no contenidas en dichas normas son suficiente excusa para provocar encuentros nacionales con multiplicidad de actores.

Por otro lado, los productores, los consumidores y el estado deben profundizar debates respecto a definiciones frente a la concentración desmedida del mercado de alimentos, que excede largamente la problemática de comercialización de productos de la Agricultura Familiar y la Economía Social, pensada y ejecutada como paliativo excepcional pero alejadas de la posibilidad de incidir en variables relacionadas con la accesibilidad de los alimentos.

También será útil discurrir sobre una conceptualización más sanitaria, porque se hace muy necesario consensuar y establecer la importancia de parámetros ambientales y nutricionales para los productos alimenticios de la procedencia que nos ocupa, en donde estos alimentos suelen caracterizarse por lograr mayores grados de calidad que sus pares con procesos industriales más complejos.

Finalmente, el hecho de sociabilizar conocimientos, experiencias y dificultades de cada región de nuestro país, sobre todo en el trabajo en terreno que las distintas instituciones y asociaciones realizan durante el acompañamiento sus emprendimientos productivos, es quizás el fundamento más el trascendente de un congreso de este tipo. 

Inscripciones

Las inscripciones al Congreso de Alimentos de la Agricultura Familiar y Economía Social, así como el ingreso al evento, son absolutamente gratuitas y sin restricciones de ningún tipo. Sólo estarán supeditadas a la cantidad de participantes por las lógicas limitaciones de espacios. Enlace