Ricardo Etchemendy, del Instituto de Promoción Cooperativa y Mutualidades de la Provincia, informó que este miércoles se comenzará la capacitación a pescadores que serán parte de la primera cooperativa de trabajo, en el marco de una iniciativa del gobierno entrerriano que creará una cadena de comedores de comidas típicas realizadas con pescado.
Así lo anunció Etchemendy a Pensado para entrerrianos de radio LT14, tras una reunión que se llevó a cabo este lunes entre integrantes del Ministerio de Producción, la Coordinación de Centros Integradores Comunitarios (CIC), la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva del Ministerio de Desarrollo Social, la Secretaría de Turismo, el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología y el Instituto de Promoción de Cooperativas y Mutualidades.
La cadena de restaurantes de platos típicos y fileteados serán administrados por más de 80 pescadores artesanales y sus familias, organizados en cooperativas.
(La Nota digital)
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