Cuando en La Paz se fabricaba el Fernet

R. B. López

1884. CUANDO EN LA PAZ SE FABRICABA EL FERNET

Corría el año 1884 en La Paz. Llegan inmigrantes italianos. Entre ellos, los hermanos José y Ángel Raspini, de profesión licoristas. Se instalan en la denominada fábrica “La Argentina”, ubicada en las calles Jujuy y Concordia (hoy Urquiza y Brown). Producían vermut, fernet, coñac y otras esencias. En 1894, Don Ángel Raspini se separa de la sociedad y crea “La Industrial”. Se instala en Concordia y Santiago (hoy Brown y Sáenz Peña) y se incorpora la fabricación de bebidas gaseosas (naranja – cola). En ambas fábricas se construyeron aljibes o depósitos de agua de lluvia (de gran capacidad), necesaria para la elaboración de las bebidas.

Fuente: Papeles Municipales – Museo Regional. Foto: “La Industrial” – Estado de Entre Ríos.

(La Nota digital)

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